현재 생활수준이 향상됨에 따라 각양각색의 맛있는 사탕과 케이크는 바로 아이들이 좋아하는 것이다. 그러나 충치의 발생과 발전은 현재 아이들의 건강에 영향을 주는 중요한 사항이다.

음식물은 구강 내 미생물이 합성분해대사를 진행하는 에너지원이다.평소 사람들이 먹는 많은 음식 (예:사탕, 콜라, 떡 등) 및 그 대사 산물 중 대다수에는 자당, 포도당, 전분, 맥아당 등 성분이 포함되며, 그중에서 자당과 충치의 관계는 특히 밀접하다. 세균에 의해 쉽게 글루콘과 유기산을 생성하여 충치가 쉽게 발생한다.

자일리톨 (자일리톨), 소리톨 (소리톨) 등은 충치 유발균이 포룩산이나 유기산을 생성하는데 이용할수 없으므로 부모들은 간식을 사기 전에 먼저 성분목록을 보고 될수록 자일리톨 (자일리톨), 소리톨 (소리톨)이 함유된 당분대체식품을 선택해야 한다.