선리당톨 erythritol은 백색 결정의 4 카본 폴리올류의 화합물로서 화학명칭은 1, 2, 3, 4-부티올이고 분자식은 c4h10o4 이며 분자량은 122.12, cas 번호:149-32-6, 세관번호:2905499000, 융점 126℃, 비등점 329~331℃, 용해열-97.4j/g, 화학적 성질은 소나시톨, 마노톨, 자일톨 등의 당알코올과 유사하다.

 

이끼당알코올은 백색 결정의 분말로서 약간 달고 상대적당도가 0.65 이며 청량감이 있다.적선이끼의 당알코올은 발열량이 낮은바 자당 발열량의 10분의 1이다.적이끼의 당알코올은 물 (37%, 25℃)에 용해되는데 용해도가 비교적 낮기에 (자당에 비해) 쉽게 결정되기에 쵸콜레트나 식탁용 사탕 등 자당의 입맛이 필요한 식품에 적합하다.선이끼당알코올은 효소에 의해 분해되지 않고 신장 (소장에 쉽게 흡수된다.)을 통해서만 혈액에서 소변으로 배출되며 당 대사와 혈당 변화에는 참여하지 않으므로 당뇨병 환자가 먹으면 좋다.선태당알코올은 결장에서 발효되지 않으므로 위장의 불편함을 피면할수 있다.적이끼알콜은 충치가 생기지 않으며 융점은 126℃, 비등점은 329~331℃이다.

 

선태당 알코올의 모든 천연, 낮은 열량, 무 충치 성, 무 습기 흡수 성, 높은 안정성과 내소화 성 등의 기능 특성으로 인해 화천 선태당 알코올은 식품 공업에서 널리 응용되고 있다.최근 수십 년 동안, 식품 자체의 안전, 영양 및 건강에 대한 소비자의 요구 사항, 저열량 심지어 무당류 제품은 빠르게 중요한 시장이 되고 있습니다. 따라서 화천 선태당 알코올은 음료, 사탕, 제빵, 조미료 및 기능성 식품 등 많은 분야에 널리 사용됩니다.

 

검사 보고서

 

certificate of analysis

제품 이름찌꺼기를 달구다납

이끼 알코올	보고 날짜	2016-3-39
Product				Erythritol	Reporting date
번호		20160308	수량	80625kg
Lot No.			Quantity
생산 일자		2016/3/8	유효 기간	Two years
Production date			Shelf life
프로젝트		표준		검사 결과
Items		Specification		Test  result
외관과 형질		백색 결정성의 분말이나 과립		백색 결정성 알갱이
Appearance		White crystalline powder or    granular		White crystalline granular
함량 (건기 기준으로 계산)		99.5-100.5		99.92
Assay（on dry basis），%
ph		5月7日		6.53
PH  value
건조 무중력		≤0.2		0.07
Loss on drying，%
≤0.1		0.005
				Ash，%
융 점이		119-123		119.8-121.6
Melting range，℃
≤0.5		<0.085
				Lead (Pb)，mg/kg
비소 (as로 측정)		≤0.3		0.01
As，mg/kg
환원당		≤0.3		＜0.3
Reducing Sugars，%
리보올과 글리세롤		≤0.1		＜0.01
Ribitol and glycerol,%
균락 총수		≤300		＜10
Cont of bacteria，cfu/g
효모균과 곰팡이		≤100		＜10
Yeast and Moulds cfu/g
대장균 군		≤30		Negative
Coliform  MPN/100g
병원균		Negative		Negative
Pathogens