말티톨 (maltitol)의 화학명은 4-o-α-d-포도당기-d-리스톨이고 분자식은 c12h24o11 이며 분자질량은 344.31, cas:585-88-6, 관세번호는 2932999099이다.말티당알코올은 백색 또는 백색에 가까운 결정성분말로서 물과 에탄올에 쉽게 용해되며 점도가 적당하고 융점이 148~151° c 이며 당도가 자당의 0.8~0.9배이다.말티당알코올액은 무색의 진득진득한 액체이고 당도가 자당의 0.6배이며 단맛이 부드럽고 맛있으며 뒷맛이 없다.

 

엿 알콜은 전분 효소를, 수소 첨가 정제하는 일종의 이당 류 알콜, 맥 아당 내열성, 알코올을 내 산성, 보습 및 비 발효 성 등의 물리화학적 특성을 먹 은후 올라가 혈당 치를 하지 않고 칼슘 흡수를 촉진 할 뿐만 아니라 엿 알코올 비에게 충치 성을 가지고 있 엿 알코올 보습, 바 오 샹 기능, 사탕을 늘리 음료의 향기 가또한 사탕의 외관과 투명도를 강화할수 있다.말티당알코올은 단독으로 사용할수도 있고 기타 감미료와 혼합하여 사용할수도 있다.화천당알코올 말티당알코올은 그 독특한 성능으로 하여 신형의 기능성 감미제로서 식품공업에서 널리 응용되고있다.기능성 감미료로 당뇨병 환자 전용 식품, 충치 방지 식품 및 저에너지 다이어트 식품에 쓰인다.말티당알코올의 당도는 자당에 가까우며 일반적으로 강력감미료를 첨가할 필요가 없어 사용하기 편리하고 품질비률을 기초로 하여 직접 일반사탕을 대체할수 있으며 원래의 생산방법과 배합원료를 바꿀 필요가 없다.충전형 감미료, 보향제, 점액제, 보습제 및 당과류 품질 개선제로, 다양한 실제 수요에 따라 적합하게 첨가할 수 있습니다.맥티톨 (maltil)은 자당 (蔗糖)의 이상적인 대용품으로, 국제적으로는 주로 무설탕 껌 포장, 무설탕 초콜릿, 무설탕 하드 사탕 등 당과류 분야에서 응용되고 있으며, 우리나라에서는 청량음료, 과자, 농축과즙, 과자, 빵, 사탕, 피크 (절인 채소) 등의 식품에 사용될 수 있다고 규정하고 있다.

 

수광시화천당알코올유한회사의 말티당알코올에는 주로 액체말티당알코올과 고체말티당알코올 두가지 규격이 있다.

 

신고서를 검사하다以上翻译结果来自有道神经网络翻译（YNMT）· 通用场景

 

품명:액체말티톨

제품번호:20140813	수량：57T
검사원:	감독관:01

결과를 검사하다

말티톨 함량,% ≥염화물,비소대장균군,

개 눈이	gb 28307-2012 참조	검사 결과
와이 관	무색의 끈적끈적한 액체	요구에 부합하다
고형물질 함량,%	≥75.0	75.9
50	53.8
소르비톨 함량,% ≤	8	3.8
물이 분, %          ≤	32	24.1
환원당,  %          ≤	0.3	0.16
pH	5.0-7.0	5.17
잔해를 불에 태우고    %        ≤	0.1	＜0.1
50	＜10
황산염,  mg/kg      ≤	50	＜20
헤비메탈,  mg/kg      ≤	5	＜5.0
0.5	＜0.5
니켈,   mg/kg          ≤	1	＜1
연이, mg/kg          ≤	1	＜1
박테리아 군집의 총수가CFU/mL    ≤	100	＜100
3	체크아웃되지 않음

결론:제품은 gb 28307-2012 표준에 부합되며, 합격입니다.